用人道方式宰殺動物?

小心逛到臺灣動物社會研究會的網站,裡面有好幾部有關人對待動物的影片,我只看了其中一部影片:『這就是我吃的豬肉嗎?』,內容主要是紀錄運輸及繫留、屠宰實況和 肉品生產過程處理實況。可以發現豬隻的宰殺過程看起來是噁心、殘忍,肉品的生產過程則是在非常不衛生的環境作業,反應出非法屠宰廠就地合法後,政府未盡督導的責任,讓民眾有可能因為購買肉品處理流程不衛生的豬肉而生病。

影片提到要用人道方式宰殺豬隻,接著我看了在同一個網頁的『人道屠宰示範』影片。白人宰殺牛、羊、豬的手段比起臺灣漢人的手法是要省力、乾淨和有效率許多。待宰動物在失去知覺下死亡的畫面看起來比較不會怵目驚心,但是其本質仍然是要殺死動物,似乎和「人道」扯不上什麼關係,讓動物失去知覺死亡讓宰殺人員比較安全,而採取更冷血有效率的宰殺方式,還比較說得過去。我覺得該研究會所強調的「人道」一詞的說法,似乎用的不洽當和誤用了。我特別尋找人道的定義,轉貼於下。
人道一名,出於易,繫辭傳:「易之為書也,廣大悉備,有天道焉,有人道焉,有地道焉。」蓋「道」之一名,為總宇宙萬物變化生生之法則,無所不在,無所不包。古人以現象界立場講道,乃以「天、地、人」作區分,稱三才,又稱三極之道。三極之道各表現不同,如說卦傳云:「立天之道,曰陰與陽;立地之道,曰柔與剛;立人之道,曰仁與義。」但實質上則貫通為一;天道之陰與陽,即地道之柔與剛,亦即人道之仁與義也。

就人類本身而言,人道可以說就是人之所以為人之道。為人之道指人之正道而言,禮記樂記云:「是故先王制禮樂也,非以極口腹耳目之欲也,教民平好惡,而反人道之正也。又喪服小記:「親親、尊尊、男女之有別,人道之大者也。」又喪服四制:「仁、義、禮、知,人道具矣。」可見人之正道即為遵循道德之行事。道德之價值在於應合人性之自然,而人性本乎天地,故人道之遵循道德也就是效法天地之道。孔子在易謙卦彖傳中言:「人道惡盈而好謙」,正是從人性的自然好惡上說。我們可以說,人道是宇宙天地之道的一環,乃宇宙天地之道落降在人類社會而言。(高懷民

由這二段可知「人道」是做人所應具備的仁義道德,用仁義道德去宰殺豬隻嗎?是要用哪種「人道」方式宰殺呢?還是說跟豬隻談仁義道德?臺灣動物社會研究會的「人道」定義也不符合西方白人的定義。我猜可能是他們想要向大家展現中西合璧的奇思妙想吧。
人道主義一詞,由出Humanitarianism譯述而來。在文藝上係鼓吹自由思想的主義,原在排斥教會的束縛,以人道取代神道,亦為人文主義的展現,在倫理上則與博愛主義相同,主張超越人種、國家、宗教等所有的差別,承認人人平等的人格,互相尊重,互相扶助,以謀人類全體之安寧幸福為理想的主義。法國哲人孔德(AugusteComte)所創的人道教(ReligionofHumanity),其教義亦與人道主義相通,以仁愛為原理,秩序為基礎,增進人類幸福為目的。並主張僧侶不宜有財產與職業,必須捨棄名利,專致力於布施教化,息爭弭亂,方足以保障人類的和平與福祉。

我國過去的詞彙,雖無人道主義一詞,但經傳中早已出現人道兩字。如禮記喪服小記云:「親親、尊尊、長長,男女有別,人道之大者也。」周易有云:「立天之道,曰陰與陽;立地之道,曰柔與剛;立人之道,曰仁與義。」中庸有云:「誠者天之道也,誠之者人之道也。」誠之一字,有成己成物之義,亦即孟子「親親而仁民,仁民而愛物」之旨,此等語意,都和西方的人道主義相通。(馬璧

中國傳統文化的人道和西方白人的人道主義是不相同的,西方的人道主義是為了掙脫基督宗教的束縛而產生,西方的博愛其實是友愛;中國傳統文化沒有受到宗教的箝制,傳統儒家的愛是有等差的愛,而墨家的兼愛是萬物無差別,愛動物和愛父母是相等的,故孟子曰:「墨翟兼愛,是無父也…無君無父,是禽獸也。」所以中國傳統文化下的人道和西方白人的人道主義是不能相提並論的。
教育部國語辭典簡編本的人道解釋為尊重人類的權利、愛護人的生命及關懷人性的道德理念。而人道主義是一種尊重人類價值,以謀求全體人類安寧幸福為理想的主義。強調博愛精神,主張超越人種、國家、宗教等差異,承認人人平等,肯定人性。並以伸張正義,維護人權,同情弱小和救濟貧困,反對政治迫害及種族歧視為其主要內容。

從教育部的解釋可知,人道與人道主義是建立在人與人的關係,而不是建立人與動物之間的關係,因此要求人要對動物人道基本上是滿無知的。除非把人道當做性交解釋,人對動物人道就說的通啦。既然人道的解釋都不適用於對待動物,我建議那些愛護動物人士可以採取墨家的兼愛去愛動物。

用「人道」方式宰殺動物?人道是否應該改為用有效率(現在武器宰殺人類也是非常有效率,讓人在瞬間死亡而不會有痛覺產生喔!)。看完影片可以發現到該公益組織有愛心,但是滿無知的;政府的公權力伸張有選擇性,或許它們要等到有人揭發弊端才會亡羊補牢。如果豬隻的存在最終是為了要祭人的五臟廟,與其要求讓豬死的「安祥」,倒不如要求宰殺過程乾淨衛生。示範影片的宰殺手法,我覺得讓動物腦死並不會比較慈悲!

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